耐火材料抵抗温度的变动(如急冷急热)而不损坏的性质，称为耐急冷急热性。在隧道窑中，窑车衬砖就受到急冷急热的影响。如从烧成带到冷却带，就要骤冷；出窑后，继续冷却，然后又与制品一道入窑煅烧。这种间歇式的冷热变化，就要求窑车衬砖有较好的耐急冷急热性能。否则，就很容易损坏。耐急冷急热性的测定、计算方法很复杂，且不完善，故一般采用直接的方法来测定。例如，把耐火材料迅速加热到850℃，立即放入冷水中冷却，这样反复几次，直到损坏为止。这样的次数愈多，就说明耐急冷急热性愈好；反之，就愈差。